けんこうテーブル365 酵素

  • 酵素って何?

    「『医者も知らない 酵素の力』エドワード・ハウエル 著」の図

    「酵素によって
    人間の生命が誕生し、
    体内酵素がなくなった時に
    人は死にます・・・」
    エドワード・ハウエル

    医学博士 エドワード・ハウエルはこう言いました。
    酵素は、人間をはじめとするあらゆる生物に備わっており、息を吸う、食べる、栄養を取り込む、排出するなど、すべての生命活動に深く関わっているのです。

    「酵素の種類」の図

    酵素には、身体の中にもともと存在している「消化酵素」と「代謝酵素」のほか、口から摂取することができる「食物酵素」の3種類があります。
    「食物酵素」は、生の野菜や果物から補うことができる、唯一の酵素です。

    あなたの酵素は足りていますか?

    体内には3,000~10,000種類もの酵素があり、様々な役割を担っていますが、加齢とともに減ることがわかっています。
    特に30代後半からは著しく減少し始めるため、このような症状を感じ始めたら酵素不足のサインかもしれません。

    酵素の仕組み

    「酵素の仕組み」の図

    体内酵素(=「消化酵素」+「代謝酵素」)が減少すると、身体は消化を優先し、代謝に回す酵素が不足します。
    その結果、代謝や免疫が低下し、様々な病気の原因となる可能性があるのです。

    「食物酵素」を多く摂ると、体内酵素は消化よりも代謝へ回ることができるため、身体本来の力を保つことができるのです。

    多穀麹~日本にしか存在しない「国菌」麹菌で発酵~

    「国菌『多穀麹』で発酵」の図

    7種類の穀物を「国菌」である麹菌で発酵させた「多穀麹」は、麹菌由来のα-アミラーゼ(活性)とプロテアーゼ(活性)を含有しているほか、ビタミン・ミネラル・食物繊維も豊富。体内の水分と体温をきっかけに活性化します。

    酵素生活でイキイキとした毎日に!

    現代の食卓には、ジャンクフードやインスタント食品、添加物など、身体に負担をかける食品があふれています。
    ストレスや寝不足なども、酵素が減ってしまう原因に。
    病気の予防のためにも、酵素を取り入れた毎日をスタートしてみませんか?

    「酵素不足の原因」の図